丸長のれん会
ふと検索したラーメンデータベースで全国24位（2023年6月現在）にランクされたお店がさいたま市中央区にできていました。
2023年5月にオープンしたお店とのこと。
たまに車で通る道なのに知らなかった！！
店主は老舗ラーメン店で修業して独立されたそう。
日本最古のラーメンのれん会の「丸長のれん会」の加盟店でもあるとのことで、なんだかすごく期待できそうです！
これは是非行かねば！！
【拡散希望】多くの方に丸長のれん会のことを知っていただきたいです🙇♂️
— 航龍【つけそば・担担麺】 (@tukesobatantan) June 5, 2023
【丸長】1時間並んでチャーシューメンマ増しつけ麺をビールで流し込む！東京を代表するレジェンド店が長期休業に入ります。をすする 丸長中華そば店【飯… https://t.co/FnUZfRCpXG @YouTubeより pic.twitter.com/Tzm0Tx6L7X
『つけそば 担担麺 航龍』のアクセス
『つけそば 担担麺 航龍』の住所は「埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4」
わたしはサクッと車で行きましたが、電車＆バスのルートは下記の通り。
JR埼京線 南与野駅から徒歩
最寄りの駅はJR埼京線南与野駅から756m、徒歩10分の場所にあるラーメン屋です。
JR京浜東北線 北浦和駅からバス
JR京浜東北線 北浦和駅西口からバスでのアクセスもできます。
北浦和駅からバスで5分、『里見橋』バス停下車0分です。ほぼバス停の前です。
バスの系統番号は
北浦04・北浦10・北浦11・北浦15（西武バス）
新都01（国際興業バス）
です。
およそ10分～15分に1本くらいの間隔でバスが来るので、北浦和駅からのアクセスも便利ですね。
駐車場有
お店から道路を挟んだ向かいに広い駐車場があります。
その中の2台分、番号は１８番と２９番が航龍の駐車場になます。
並び方＆営業時間
訪問したのは金曜日の19時半頃。
雨が降ったり止んだりのすっきりしない天気の日だったからか、先客は1人と空いていました。
しかし、既に人気店となっている航龍はクチコミによると休日ともなると並ぶこともあるようです。
わたしが訪問した時も後から客が入り、カウンター8席はすぐに埋まりました。
ちなみに席はカウンター８席、小上がりの4人掛けの座敷が２席あります。
並び方
混雑していて並んでいても先に食券を買うスタイルのようです。
「代表待ち」と「店内待ち合わせ」はお断りとのこと。
ルールを守って並びましょう。
営業時間
11:00〜14:30／18:00〜20:30
(火）11:00〜14:30
定休日：水曜日
メニュー
入店するとすぐ左に食券の自動販売機があります。
まずはここで食券を購入します。
つけそば 900円
担担麺 920円
ラーメン 800円
特製 +350円
麺量は担担麺・ラーメンが並160g・中盛240g・大盛320g
つけそば並240g・中盛320g・大盛400g。
麺固めお断り。担担麺辛さ控えめ可能。
今回は初来店なのでちょっと欲張ってわたしも連れも特製にすることに。
二枚看板のようなので、特製つけそば（1,250円）と特製担担麺(1,270円）を注文しました。
特製つけそば
特製つけそばは連れが食べたので、連れにどんな味だったか聞いたら
麺は麺だけ食べても小麦の味と風味がしっかりあったけれど、個人的はもう少し太くて柔らかい方が良かったとのこと。
コレはたぶん連れが東池袋系の大勝軒が好きなので、そんな感想になったのかと思われます。
ちなみに麺は自家製麺で入店してすぐ右側に製麺室があります。
スープは若干酸味が効いた甘じょっばさがありますが、酸味は東池袋大勝軒より控えめです。
なんのかんの言っていましたが、連れ的にも美味しいつけそばだったようで、美味しいお店が車ですぐに行ける範囲にできたことを喜んでいました。
カウンターに酢が置いてあるので酸っぱさは自分で調整も可能です。
特製担担麺
特製担担麺には肉味噌、チャーシュー、味玉がのっていました。
スープは胡麻の甘みとラー油の辛さで甘辛です。
丼のふちにかかっているのも山椒でしょうか、胡麻と山椒の風味が良き。
濃厚なスープで、どろっと胡麻のもったり感がありますが、熱々というわけではないので食べやすいです。
辛さはちょっと辛めだけどそんなに辛くない・・・というか、表現が難しい。
わたしには辛さの上限を超えない、でも辛い、ギリギリ攻めてる良いバランスの辛さに感じました。
肉味噌は若干甘さが際立つ味付けでコロコロしていて食感も良かったです。
味玉は、あってもなくても良いかな。中身は黄身がとろけない程度の半熟です。
特製はバラ肉のチャーシューは２枚も入っていて、大きくて食べ応えと存在感がありました。
食感はやわらかくホロっとしていて、スープに浸したものをご飯と一緒に食べたかったです。
今回は食券のメニューをあまり見ないで特製にしてしまったので、ごはんセルフ盛り（80円）とパクチー（150円）のオプションをつけませんでした。
自他ともに認めるパクラーなのにパクチーのオプションをつけないとか、激しく自責の念に駆られています。
この担担麺には絶対にパクチーは合う！と断言できます。
次回食べるなら普通の担担麺にして、この2つのオプションをつけて箸休め的な楽しみを味わいたい！
そしてやっぱり担担麺の〆はご飯が合いますよね～
追記
後日再訪した時にパクチー注文してみました！
この担担麺にパクチーはやっぱり合う！
でもちょっびりしんなりした元気のないパクチーでしたｗｗ
個人的にパクチーが大好きなので、たくさんの人がパクチーを注文してくたらいいな～（元気なパクチーを食べられるから）と小さく願ったのでありました。
この日はごはんセルフ盛り80円にもチャレンジしました！
ごはんは器に半分以下、小盛りくらいにしたんですが、あえなく撃沈・・・
スープ飲みすぎたのかな・・・
食べることに関してポテンシャルの高いわたしなのに！
半分残しちゃったよ！
本当にごめんなさい。
担担麺が来てすぐにご飯を盛りに行ったのが敗因です。
担担麺の〆の前に食べられる量を見極めてご飯を盛りに行ったほうが良いと思います！
冷し担担麺もでていました～
暑い日にはいいですね。
でも個人的には普通の担担麺の方が好みでした。
担担麺のしびれが好きなんですが、冷し担担麺は辛いけれど山椒のしびれの辛さではないような気がします。
ツイッター＆インスタ
ツイッターとインスタをフォローすると裏メニューなんかもわかるらしいですよ！
わたしはよくラーメン屋さんの突然休業トラップにはまったりするので、念のためツイッター等で急な休業がないかなどを確認してから行った方がいいと思います。
次に訪問する時には是非ラーメンも食べてみたい！
めっちゃ楽しみなリピ確定の美味しいラーメン屋さんが通えるエリアにできたことが嬉しすぎます！！
